Receitinha deliciosa para aquecer suas noites de inverno. Olha só:

Ingredientes


– Uma vasilha de molho madeira (comprei da Masterfoods);
– Cebola Roxa ou branca;
– 500 gramas de filé mignon;
– Um pão italiano redondo.

Modo de preparo

  1. Corte a carne em cubos e tempere com sal, pimenta do reino, alho e reserve;
  2. Corte a cebola em cubos médios;
  3. Em uma panela de fundo grosso, coloque uma colher de sopa de margarina e uma pequena colher de óleo, deixar esquentar um pouco e colocar a carne;
  4. Durante a fritura da carne, ela soltará um caldo. Retirar com uma concha e reservar, pois vamos utilizar junto com o molho;
  5. Quando a carne estiver bem fritinha, acrescente a cebola e deixe fritar até a cebola ficar transparente;
  6. Após isso, adicione o molho madeira e depois o caldo retirado durante a fritura da carne e deixe ferver por cinco minutos.
  7. Corte o pão italiano, retire um pouco do miolo e coloque o caldo com as carnes e sirva!

É realmente uma delicia!

Filé ao molho madeira dentro do pão italiano
Filé ao molho madeira dentro do pão italiano
Filé ao molho madeira dentro do pão italiano

Algumas observações:

– Nesse dia estávamos tomando cerveja. Mas acompanha muito bem um vinho tinto encorpados, como um Syrah e Merlot.

  • O pão é pra ser comido junto, não se esqueça :p
  • A receita fica ótima com champignons. Se quiser experimentar, acrescente no momento que colocar o molho madeira!
  • Servido com batatas assadas no forno fica muito bom!!

De resto, bom apetite!

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